10 המדינות המובילות לייצור קפה בהודו

קפה הוא אחד הגידולים המסחריים שגדלו בהודו מאז המאה ה-18. בשנת 1600 לספירה החלה סאגת גידול הקפה ההודית עם הקדוש האגדי באבא בודן במדינת קרנטקה. כעת הודו נחשבת לאחת ממדינות ייצור הקפה המובילות בעולם והיא מדורגת בין עשר המדינות המפיקות קפה.

קפה גדל בחלק הדרומי של הודו מבחינת איכות וכמות. כמה מדינות אחרות מייצרות גם קפה כאשר תנאי הגידול לגידול יבול זה עונים על הצרכים הבסיסיים, ועוזרים לצמחי הקפה לגדול ללא מאמץ. להלן רשימה של 10 המדינות המובילות לייצור קפה בהודו בשנת 2022.

10. מיזורם:

Штат Мизорам или земля горцев, расположенный на северо-востоке Индии, и основная экономика штата полностью зависят от выращивания таких культур, как кофе, каучуконосный чай и т. д. Географическое положение среднегорных хребтов штата поддерживает кофейные растения растут, так как здесь много осадков и грязная горная земля с необходимым теплом в течение всего года. Почва частично кислая, плодородная и хорошо дренируемая во время дождя, что оказалось подходящим для успешного выращивания урожая. Поскольку экономическая выгода от выращивания кофе обещает фермерам хороший доход, правительство штата поощряет выращивание кофе как источника средств к существованию, поэтому был предпринят решительный шаг для выращивания кофе на площади 10,000 гектаров в последние десять лет.

9. אסאם:

המדינות הצפון-מזרחיות הן אזור גידול התה. אבל ב-1853 החלו לגדל מטעי קפה במחוז קאצ'ר באסאם, ששימש מקור יבול לתושבי המקום. מועצת הקפה של הודו והמחלקה לשימור קרקע השיקו במשותף יוזמות לערב שבטים בגידול קפה. המשימה שלהם הייתה לעצור את שחיקת הקרקע על ידי נטיעת עצי אסם גדולים ולהפסיק את טיפוח הג'הום. נכון לעכשיו, שבטים אסאמים רבים מגדלים קפה ומתפרנסים. כמות הייצור במצב זה פחותה, אך איכות הקפה ייחודית ובעלת אופי מעט חומצי עם תמצית וארומה פירותית.

8. נגאלנד:

Этот северо-восточный штат является одним из крупнейших штатов по производству кофе. Здесь производят исключительно органический кофе, пользующийся огромным спросом на кофейном рынке. Департамент земельных ресурсов в сотрудничестве с CBI (Coffee Board of India) в штате запустил крупномасштабные кофейные плантации. Согласно отчету, в разных районах штата было посажено более 17.32 лакха кофейных растений, и предполагается, что в ближайшие 50,000 лет многолетние культуры покроют площадь около 15 гектаров общей площади земель штата.

7. TRIPURA:

טריפורה היא מדינה הררית עם גבעות וגבעות גבוהות, עמקים רחבים ונהרות. המדינה ידועה ברחבי העולם בייצור הקפה שלה. רוב האוכלוסייה מתגוררת בכפרים, שרוב האנשים ביניהם מתפרנסים מחקלאות. כמעט 59% מכלל ייצור הקפה בהודו מגיע ממדינה זו. בשנת 2016 ייצרה המדינה שישה טונות קפה. השנה צפויה מגבלת הייצור לעלות על 13-14 מיליון טון, נכון להיום, במסגרת התוכנית התשיעית, בוצע פרויקט מטעי קפה בטולקון ובמהליפר במחוז המערבי ובמחוז צברום בדרום, בהתאמה. ימשיך בקנה מידה גדול בגבעת ג'מפוי במהלך התוכנית העשירית.

6. MEGHALAYA:

Будучи одним из горных штатов на северо-востоке Индии, Мегхалая является самым влажным штатом, поскольку его средняя высота составляет 12,000 22,429 мм. осадков в год. Общая географическая площадь Мегхалаи составляет около 1300 4000 км , и это третий по величине штат на северо-востоке. Сельское хозяйство является основным источником ее дохода, а кофе является одной из приносящих доход культур, которые выращивают в высокогорной местности (от до футов в высоту), и кофейные растения растут здесь естественным образом. Кофейные зерна органические по своей природе и очень высокого качества. Но из-за отсутствия надлежащего маркетинга не так много фермеров заинтересованы в выращивании кофе в штате. Фермеров Мегхалаи теперь поощряют собирать урожай кофе и обучают правильному способу сушки кофейных зерен на основе опыта.

5. ODISHA:

מדינת החוף אודישה היא אחת המדינות שחוו צמיחה חזקה במגזר התעשייתי ובמגזר החקלאי. בניגוד למדינות אחרות, גידול קפה החל באמצע 1958 כדי לייצר יבול רווחי באודישה. כיום מחוז קוראפוטסקי הוא יצרן הקפה הטוב ביותר בארץ. נפח הקפה הכולל שהופק כאן בשנים 2014-15 הוא 550 מ"ר. היתרונות של גידול קפה שינו את אורח החיים של המקומיים, שכן אנשים מקומיים רבים הועסקו בעבודות שונות כגון גידול צמחי קפה במשתלות, דישון ועבודה עבור מעבד. כל התמונה הכלכלית של אזור קורפוטי שהיה פעם עני השתנתה עקב התעסוקה במטע הקפה. מגדלים כאן קפה ערביקה, הדורש חום מתון ומשקעים רבים. Koraput, Keonjhar Rayagada הוא אזור ייצור הקפה העיקרי במדינת אודישה.

4. ANDHRA PRADSH:

עם ייצור של 7425 טון, Andhra Pradesh מדורגת במקום ה-5 במדינה המייצרת קפה בהודו. הוא גם מייצר שני סוגי קפה: ערביקה ורובוסטה. קפה לא היה גידול מסורתי כאן, אבל ממשלת אנדרה פראדש הקימה מטעי קפה ב-1960 כדי לספק תעסוקה בת קיימא ורווחית לאנשי השבט כדי שיוכלו להתפרנס. מטעי קפה גדלים בעיקר ב-Ghats המזרחי ובמזרח מחוז גודאורי. , Paderu, Mavedumilli. הטמפרטורה כאן מתונה, והאקלים הכללי של אזור זה תורם לגידול מוצלח של קפה. קצב הגידול לדונם הוא כ-300 ק"ג, המהווה אינדיקטור טוב מאוד לייצור.

3. TAMIL NADU:

טמיל נאדו בדרום הודו הוא אזור מטעי קפה מפותח עם 17875 טון קפה שיוצרו בשנת הכספים האחרונה. אז זו מדינה גדולה לייצור קפה בהודו. רוב מטעי הקפה של טמיל נאדו מייצרים קפה ערביקה, וקפה רובוסטה מיוצר גם בכמויות קטנות בחלקים מסוימים של המדינה. לקפה ערביקה יש מהות מיוחדת והוא ידוע כקפה הרים. Pulneys, Nilgiris ו- Anaimalais הם אזורי מטעי הקפה העיקריים.

2. קרלה:

קראלה, מקום הולדתו של אלוהים, נמצאת במקום השני בייצור קפה. הייצור הכולל הוא 2 טון, שהם יותר מ-67700% מסך ייצור הקפה בהודו. רוב קראלה מייצרת קפה רובוסטה; Wayanad ו-Travancore הם האזורים העיקריים של קראלה, המייצרים 20% מכלל ייצור הקפה. רוב מטעי הקפה משגשגים בגובה של כ-95 מטר מעל פני הים. אוסף הקפה לדונם הוא 1200 ק"ג.

1. קרנטקה:

קרנטקה היא המדינה המובילה בהודו לייצור קפה. מכל המדינות ההודיות שייצרו פחות או יותר קפה, קרנטקה היוותה כמעט 70% מסך הייצור בשנת הכספים האחרונה. קרנטקה ייצרה 2.33 מיליון טון קפה, שהוא הגבוה ביותר. סוג הקפה המיוצר כאן הוא בעיקר רובוסטה. ערביקה גדלה גם בכמויות קטנות. אקלים נוח, הר משופע במתינות, גובה רב וכמות גשמים מספקת הם הסיבות לכך שמטעי הקפה פורחים כאן. מחוזות עיקריים: Chikmagalur, Khasan. בנוסף מייסור ושימוגה מייצרים כמויות מתונות. קרנטקה תופסת גם עמדה מובילה מבחינת יבול - 1000 ק"ג לדונם.

אז חברים! אולי אנחנו אף פעם לא מטרידים את עצמנו עם כל כך הרבה מידע בזמן שתיית קפה חם או קר. אבל מידע זה בוודאי יגביר את האהבה לקפה, שכן בארצנו, הודו, ישנם מטעי קפה גדולים במדינות שונות. תהליך הכנסת הקפה מהקציר לכוסות שלנו הוא תהליך ארוך. כמשקה הבוקר האהוב בעולם, לקפה יש יתרונות שונים בצריכה מתונה. אז היפטרו מהעייפות והתרעננו עם כוס קפה.