8 דרכים מוכחות לבשל בחניון

בישול בקמפרוואן יכול להיות אתגר לחניכים הראשונים. הרשו לנו להרגיע אתכם מיד: השטן אינו מפחיד כמו שהוא מצויר. אתה יכול לבשל כמעט כל אוכל בחניון. אנחנו מכירים אנשים שבישלו כופתאות ויצרו סושי ביתי רב מרכיבים. בקיצור: זה אפשרי!

במאמר זה אספנו שיטות להכנת אוכל בחניון מחניכים מנוסים. רבים מהם ישמשו גם בקראוון. העצה תהיה שימושית לא רק למתחילים, מכיוון שתעשיית הקרוואנים מפורסמת בדמיון האולאן והיצירתיות המדהימה שלה, כך שאפילו מטיילים מנוסים אולי לא שמעו על כמה רעיונות.

1. צנצנות

בואו נתחיל בצורה יוצאת דופן: מה לעשות כדי להימנע מהרתחה? זהו טריק תיירותי ידוע שבדרך כלל משתמשים בו כדי לחסוך זמן.

מרתה:

אני נוסעת עם בעלי וחברים. בואו נהיה כנים: לא בא לנו לבשל בחופשה כי אנחנו מעדיפים לחקור ולהירגע. אז לפני שאנחנו עוזבים, אנחנו מכינים את האוכל שלנו בצנצנות כדי להימנע מאחריות זו בזמן הנסיעה. ניתן לשמור מרקים וארוחות משומרים במקרר עד 10 ימים, מספיק לטיול של שבוע. חימום האוכל לוקח ממש כמה דקות, אנחנו לא מבזבזים זמן, ואנחנו לא צריכים לנקות כל הזמן את המטבח.

2. מזון קפוא

פתרון נוסף לתיירים שרוצים להגביל את הבישול שלהם הוא מזון קפוא. עם זאת, מה שחשוב לזכור כאן הוא שהמקררים והמקפיאים ברוב הקמפרונים קטנים בהרבה מאלה שנמצאים במכשירי חשמל ביתיים. שימו לב שבמסלול ארוך תצטרכו לעשות קניות ולחדש אספקה.

3. דרכים ליצור משטח שולחן קטן

כל מי שעומד בפני המשימה של הכנת ארוחת ערב בחניון בפעם הראשונה, שם לב למשטח הקטן.

שטח מטבח בקמפר Adria Coral XL Plus 600 DP. צילום: מאגר קרוואנים פולני.

מטבח בחניון Weinsberg CaraHome 550 MG. צילום: מאגר קרוואנים פולני.

למרבה הצער, בהשוואה למטבח ביתי, בקמפרוואן אין הרבה מקום עבודה. קרש חיתוך גדול, צלחת וקערה יכולים למלא את כל החלל. מה לעשות בנידון?

אנדז'יי:

אני נוסע בקמפרוואן עם אשתי וארבעת ילדי. אנחנו מבשלים כל יום, אבל הצגנו כמה חידושים. אנחנו מכינים אוכל לא בחניון, אלא בחוץ, על שולחן קמפינג. שם אנחנו חותכים אוכל, קולפים ירקות וכו'. אנחנו מעבירים את הסיר או המחבת המוגמרים לחניון על המבערים. אנו ממליצים עליו כי הוא פחות מבולגן, בעל יותר מקום ומאפשר לשניים או שלושה אנשים לבשל בו זמנית בישיבה ליד השולחן. במטבח הצפוף של חניך, זה פשוט בלתי אפשרי מבלי להיתקל ולהפריע אחד לשני.

בחניכים מסוימים, אתה יכול לקבל חתיכה נוספת של משטח על ידי החלקה או כיסוי הכיור.

כיור נשלף בקמפרוואן Laika Kosmo 209 E. צילום: מאגר מידע פוליש קרוואן.

אתה יכול גם להשתמש בשולחן האוכל כדי להכין ארוחות. בחלק מדגמי החניונים ניתן להגדיל אותו באמצעות פאנל הזזה.

פאנל להארכת השולחן בקמפר בנימר ספורט 323. צילום: מאגר קרוואנים פולני.

אם אתם מתכננים להכין ארוחות שהוצגו להפליא, יהיה הרבה יותר קל להכין אותן על שולחן האוכל מאשר על שולחן המטבח.

פינת אוכל ומטבח בקמפר Rapido Serie M M66. צילום: מאגר קרוואנים פולני.

4. מנות מתבנית אחת

בניגוד למטבח ביתי, לקמפרוואן יש מספר מצומצם של מבערים. לרוב יש שניים או שלושה. לכן, הפתרון האידיאלי יהיה מנות בסיר אחד קלות הכנה, אינן דורשות מרכיבים מורכבים ומותאמות לצרכי התיירים. כפי שהשם מרמז: אנחנו מבשלים אותם בסיר או מחבת אחת.

לצוות הרעב, מתכוני "סיר איכרים" הם הפתרון המומלץ, וניתן לשנות כל מתכון לפי טעמכם. כל סוגי תבשילי תפוחי האדמה עם ירקות או בשר, חביתות עם תוספים, ירקות מטוגנים במחבת, אליהם ניתן להוסיף בשר, רוטב או דגים, מושלמים לטיול. יתרון נוסף של פתרון זה הוא מספר הכלים המצומצם שיש לשטוף.

5. מדורה

יש תיירים שמבשלים אוכל ברחוב ומאוד נהנים לעשות את זה.

תמונה CC0 נחלת הכלל. 

קרוליין וארתור:

אנחנו כמעט ולא משתמשים באתרי קמפינג. אנחנו מחנים בטבע, אבל במקומות שבהם אפשר להבעיר אש. אנחנו אוהבים לשבת שם בערבים עם חברים, ובמקביל מבשלים אוכל, למשל, תפוחי אדמה אפויים על אש ונקניקיות ממקלות. לרוב אנחנו מבשלים בדרך ההודית הישנה, ​​כלומר על אבנים חמות.

כמובן, לא כולם מומחים בשיטות הודיות ישנות, אז צירפנו הוראות שימושיות.

איך לבשל אוכל על אש על אבנים חמות? מניחים אבנים שטוחות וגדולות מסביב למדורה ומחכים שיתחממו. באופציה אחרת: צריך להדליק אש על האבנים, לחכות עד שהיא תישרף ולטאטא את האפר בענפים. הניחו בזהירות את האוכל על האבנים. אתה צריך להשתמש במלקחיים כי זה קל להישרף. קצוות האבנים קרירים יותר במקום בו אנו מניחים מוצרים שאינם דורשים את הטמפרטורה הגבוהה ביותר. אתה צריך לחכות זמן מה לאוכל, והתהליך דורש שליטה. כך תוכלו להכין מנות רבות: בשר, ירקות, טוסט עם גבינה, דגים שנתפסו בבית. מאכלים קצוצים דק ניתן לאפות בנייר אלומיניום (חלק מבריק מבפנים, חלק עמום מבחוץ). נייר הכסף שימושי גם לתבשילים עם גבינה צהובה מעובדת, כך שלא תצטרך להסיר אותו מהבורות. 

6. תנור מחנה

אם אין לך מבערים, אתה יכול להשתמש בתנור מחנה. זהו פתרון בשימוש נדיר למדי. בדרך כלל קרוואנים מבשלים אוכל בקמפר, ואנשים המתגוררים באוהלים משתמשים בתנורים. 

האם יש חריגים לכלל הנ"ל? בְּהֶחלֵט. אין דבר שמונע ממך לקחת ציוד נוסף לבישול. זה יהיה שימושי במצבים קשים ויוצאי דופן, כמו משפחה גדולה המטיילת עם טעמים קולינריים שונים או אוכלת תזונה מגוונת שאינה תואמת. לדוגמא: אם יש 6 אנשים בטיול, אחד מהם סובל מאלרגיה למזון לכמה מרכיבים, אחר בדיאטה מיוחדת, חלק מעדיף מנות טבעוניות, חלק מעדיף בשר, וכולם רוצים לאכול ארוחת ערב יחד בו זמנית, מטבח מחנה יהיה הכרחי מכיוון שהצוות לא יתאים על המבערים בחניון עם כל כך הרבה סירים.

עם זאת, זכור כי הכיריים יתפוס מקום. בעת חישוב המשקל הכולל המותר, יש לקחת בחשבון את משקל המכשיר ואת הדלק המניע אותו.

7. גריל

חובבי קרוואנים מרבים להשתמש בגריל לבישול. ישנם דגמים רבים בשוק, אך הדגמים האידיאליים לחניון הם אלו המתקפלים וניידים: קלים ובעלי תכונות חימום נוספות המאפשרות לאפות או לבשל אוכל. החניכים ממעטים לבחור בדגמי פחמן מסורתיים, שאינם מותאמים לצרכיהם מסיבות רבות: הם מלוכלכים, קשים להובלה, וכמה אתרי קמפינג (במיוחד אלה הממוקמים במערב אירופה) קבעו הוראות האוסרות על השימוש בהם. מסיבה זו, גריל פחמים יעבוד עבור גננים, אבל כנראה לא יתאים ל-RVers שמעדיפים דגמי גז או חשמל.

הגריל מקל על הבישול ומאפשר ליהנות מהזמן בחוץ. צילום של Pixabay.

לוקש:

אנחנו מבשלים ארוחת בוקר בחניון. בעיקר דגנים עם חלב או כריכים. לארוחת ערב אנו משתמשים בגריל. אנו משתמשים בגריל קמפינג גדול מכיוון שאנו מטיילים עם חמישה מאיתנו. אנחנו מכינים בשר, ירקות ולחם חם. כולם אוכלים. אין צורך לבשל, ​​ומכיוון שאנחנו לא אוהבים לשטוף כלים, אנחנו אוכלים ממגשי קרטון. זה הרבה יותר מהנה על הגריל מאשר במטבח. אנחנו מבלים יחד בחוץ. אני ממליץ על הפתרון הזה.

8. שווקים מקומיים

איפה אתה קונה בנסיעה בקמפרוואן? יש אנשים שנמנעים מסופרמרקטים והולכים לבזארים. זהו אוצר אמיתי של השראה קולינרית! לכל מדינה סגנון קולינרי משלה ומעדנים מקומיים. האם כדאי לטעום אותם? בהחלט כן, ובמקביל אפשר להקל בהרבה על הבישול.

שוק בוונציה. תמונה CC0 נחלת הכלל.

אניה:

לעתים קרובות אנו נוסעים בקמפיינים לאזורים שונים באיטליה. המטבח המקומי טעים וקל להכנה. כמובן, הבסיס הוא פסטה. בדרך נבקר בשווקים בהם קונים רטבים מוכנים בצנצנות או מוצרים חצי מוגמרים אחרים מהחקלאים. הוסף אותם לפסטה וארוחת הערב מוכנה! בשווקים תוכלו לקנות דגים טריים, זיתים, ירקות לסלטים, תבלינים פנומנליים ובצק פיצה אפוי שרק צריך לחמם עם מרכיבים נוספים שאנחנו קונים גם בדוכנים. אנחנו נהנים לנסות מעדנים מקומיים שונים. אין לנו אותם בבית. הטיול מעניין יותר עם חוויות קולינריות חדשות. הבזארים עצמם יפים וצבעוניים. חלקם פועלים באותו מקום מאז ימי הביניים. זה לא רק יעד קניות אלא גם אטרקציה תיירותית.  

בישול בקמפר – סיכום קצר

כפי שניתן לראות, יש אינספור דרכים לבשל אוכל בקמפר וכל אחד בוודאי ימצא את האחת המתאימה לטעמו. כדאי לזכור שאוכל תמיד טעים יותר בחוץ. גם אם אתה לא שף, הארוחות שלך בטוח ירצו אחרים בסיור אם תגיש אותן בסביבה טבעית יפה או בלילה תחת הכוכבים.

תמונה CC0 נחלת הכלל.

האם אי פעם אכלת בחושך מוחלט בחוץ? אנו ממליצים עליו, חוויה מעניינת. כדי להגיע אליהם, תחילה עליך לנסוע למדבר הפתגמי, שבו אין אור מבתים, כבישים או פנסי רחוב. 

היתרון של חניך הוא שניתן לבשל אוכל בשתי דרכים: בפנים (באמצעות כל היתרונות של הציוויליזציה) ובחוץ (באמצעות אש או גריל). כל תייר יכול לבחור מה שהוא אוהב, ואם אתה רוצה להירגע במהלך הטיול שלך ולא לדאוג לבישול, פתרון ה"צנצנת" יספק את הצרכים שלך. 

כמובן, אתה יכול להכניס מיני מכשירי חשמל לחניון שלך כדי להקל על הבישול. יש אנשים שמשתמשים בבלנדר, אחרים בטוסטר. מכין כריכים יעזור במסע ארוך אם תרצו חטיף מהיר וחמים. תיירים המטיילים עם ילדים משבחים את מגהץ הוופל. יש מעט ניקוי מעורב, כמעט כל הילדים אוהבים וופלים, וילדים גדולים יותר יכולים להכין את הבצק בעצמם.