אוכל לתינוקות בצנצנות - קינוחים, מרקים וארוחות צהריים. איך בוחרים אוכל מוכן לילד?

לילדים צעירים יש צרכים תזונתיים מיוחדים, ולהורים צעירים עסוקים לא תמיד יש זמן לבשל, ​​לטהר, לערבב ולעשות מטלות מטבח עתירות עבודה אחרות. בזמנים כאלה כדאי לקנות ארוחות מוכנות לילדים - בריאות ומוכנות במיוחד לצרכים של הקטנים ביותר. מדוע ארוחות לילדים צעירות הן מיוחדות? במה הם שונים בהשוואה לארוחות מוכנות למבוגרים? איך לבחור ולתת לילד אוכל מצנצנת?

דר.נ. חווה חקלאית. מריה קספשק

תזונת תינוקות ופעוטות - מוצרים מיוחדים לצרכנים מיוחדים

מזונות לילדים מתחת לגיל 3 הם בעלי מעמד של מזונות לתזונה מיוחדת, כלומר הם מיוצרים באופן שיעמוד בדרישות חוקיות מסוימות. זה הכרחי כדי להבטיח שהארוחות הקטנות ביותר יהיו מותאמות במלואן לצרכיהן הספציפיים, בזמן שהילד גדל באופן פעיל, יוצר את העדפות המזון שלו, ומערכת העיכול הרגישה שלו עדיין מבשילה. על פי החקיקה הנוכחית בפולין, מזון לתינוקות וילדים צעירים אינו יכול להכיל GMO (מזונות מהונדסים גנטית) ותוספת מלח. כמו כן, קיימות מגבלות על כמות הסוכר המווספת וכן תקנים מחמירים לשאריות חומרי הדברה ומזהמים אחרים. יצרנים רבים משתמשים במרכיבי חקלאות אורגנית להכנת מזון לתינוקות כדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר במוצרים שלהם. עם זאת, בין אם עסקינן במוצרים מסורתיים ובין אם במוצרי "ביו" או "אקו", מוצרים לילדים צעירים נתונים לפיקוח מיוחד והם בטוחים לחלוטין.

למנות אלו מרקם והרכב המתאימים לגיל הילד. גיל ההגשה המינימלי מצוין במספר על גבי האריזה. המספר 6 אומר שניתן לרשום את המוצר לילדים מגיל חצי שנה וכו'. באריזה יש גם מידע מפורט על הרכב, ערך תזונתי ותכולת אלרגנים פוטנציאליים וגלוטן וכן מידע על תאריך התפוגה. , אחסון והכנת המוצר.

מנות חד-רכיביות - קינוחי פירות וירקות

מכיוון שהרחבת תזונת התינוק צריכה להתבצע בהדרגה, תוך הוספת מוצר אחד לתזונה של התינוק, בהתחלה כדאי לבחור מנות בצנצנות המכילות מרכיב אחד בלבד. רסק פירות וירקות קלים לעיכול ובעלי טעם עדין מתאימות לכך ביותר - למשל מחית תפוחים, בננה, גזר, דלעת או פסטה. מוצרים כאלה מתאימים לקינוחים ולחטיפים בין הארוחות העיקריות. בדרך כלל, היצרנים אינם מוסיפים להם תוספים (למשל סוכר), למעט כמות מספקת של ויטמין C. זה מוצדק בעובדה שוויטמין C מתפרק במהלך טיפול בחום, ומזונות בצנצנות מבושלים או מפוסטרים .

ניתן להגיש קינוחים לילדים בכפית ישירות מהצנצנת, אבל במקרה זה, אסור להשאיר שאריות, מכיוון שהן מתרבות במהירות על ידי חיידקים מהפה והידיים של הילד. אם אנחנו יודעים שהילד לא יאכל הכל, כדאי לשפוך מנה קטנה יותר לקערה עם כף נקייה, ואת השאר אפשר לשמור בצנצנת סגורה עד יום.

מרקים וארוחות צהריים בצנצנות - לתינוקות, לגילאי שנה ולקטנים

עם הזמן, ילדכם אוכל יותר ויותר, הן בכמות והן במגוון. כדי לספק לו תזונה מגוונת, ניתן לקבל מגוון מרקים וארוחות ערב בצנצנות המיועדות לקבוצות גיל שונות. מנות כאלה נהוגות לכנות לעתים "גרברות" על שם אחד ממותגי המוצרים הפופולריים שנמצאים בשוק הפולני כבר זמן רב. כמובן שכיום ישנם קווי מוצרים ממותגים רבים לילדים, וכולם באיכות גבוהה.

מרקים בדרך כלל פחות נפוצים ולעתים קרובות מחקים בישול ביתי מסורתי בטעמם, למעט תוספת של מלח ותבלינים חמים. "מנות שניות" מורכבות לרוב מתערובת של ירקות, בשר או דגים ומזונות עמילניים כמו תפוחי אדמה, אורז או פסטה. הבשר והדגים המשמשים להכנת ארוחות אלו נמצאים בפיקוח קפדני, והדבר חשוב במיוחד עבור סוגי דגים מסוימים (כגון טונה או מקרל), ​​שעלולים להיות מזוהמים במתכות כבדות. הבשר והדגים המשמשים בארוחות ילדים הם בדרך כלל רזים, ולכן כדי לקבל את הכמות הנכונה של שומנים בריאים, יצרנים מוסיפים לפעמים טיפה של שמן צמחי איכותי לארוחת הצהריים.

ארוחות לתינוק בן חודשים רבים הן בצורת פירה חלק, ואלו לתינוק קצת יותר מבוגר, למשל, בן שנה, לא חייבות להיות חלקות לגמרי, אבל עשויות להכיל כבר חתיכות קטנות. . הם גם מתובלים בעשבי תיבול עדינים כמו לוביה, פטרוזיליה או שמיר, אבל הם עדיין לא מלוחים ולא מתובלים בכבדות. כדי לתת לילדכם ארוחת צהריים משומרת, הניחו את המנה המתאימה בקערה וחממו בעדינות על אמבט מים. לשם כך אפשר לשים את הקערה בסיר עם מעט מים חמימים ולערבב עד שהדייסה חמימה. אם יודעים שהילד יאכל הכל, אפשר לחמם את האוכל ישירות בצנצנת, ללא מכסה. אתה יכול גם לתת לילד שלך אוכל בטמפרטורת החדר. את שאר ארוחת הצהריים, אם הילד לא אכל ישירות מהצנצנת, ניתן לשמור במקרר לכל היותר יום. אין לחמם מזון לתינוקות במיקרוגל מכיוון שהמיקרוגל מתחמם בצורה לא אחידה. זה יכול לשרוף את הילד שלך או לשרוף מזון במקום.

לא רק צנצנות - חטיפים וצהריים בצינורות ומיכלים

קינוחים דמויי מחית פירות לילדים זמינים גם בשקיקים רכים מגולגלים. זה מאוד נוח, שכן ילדים גדולים יותר יכולים "למצוץ" אוכל ישירות מהקש כשהם רעבים בטיול או בזמן משחק. לקטנים יותר אפשר לשים מנה בצלחת ולהגיש עם כף. כמובן שאי אפשר לחמם מזון בשקיק - אם יש צורך, יש להכניסו תחילה לקערה.

כבר זמן מה מייצרים גם ארוחות מוכנות לילדים קצת יותר גדולים - מעל שנה. לא מדובר בפירה, אלא בערכות מוכנות בכלים המיועדים לחימום במיקרוגל, בדומה לארוחות מוכנות למבוגרים. מבשלים אותם בדיוק לפי הוראות האריזה וודא שהמזון לא חם מדי לפני הגשתו לתינוקך.

כמובן, אוכל מוכן לתינוקות הוא טעים ובריא, אבל כדאי גם לבשל את האוכל שלכם. תוכלו להשתמש במתכונים של האמהות והסבתות שלנו, במדריכים הזמינים באינטרנט ובספרי בישול מסורתיים, כמו גם לקבל השראה מהרכב המנות המוכנות בצנצנות. זהו יתרון נוסף של קינוחים וארוחות צהריים לילדים קטנים – כדאי לרשום את הרכב המנות האהובות על ילדנו, כדי שבהמשך ניתן יהיה לשחזר אותן במטבח משלהם. השראה חשובה מאוד כדי שתזונת הילד וכל המשפחה תהיה כמה שיותר מגוונת, בריאה וטעימה.

ביבליוגרפיה

1. מדריך המכיל מתכונים - "מדריך מזון לתינוקות. צעד אחר צעד מלידה ועד יום הולדת ראשון.
2. צו שר הבריאות מיום 16 על מזון למטרות מיוחדות (כתב העת למשפטים, התשע"א, 2010, מס' 2010, סימן 180).