בישול לילדים: רעיונות לחטיף יום הולדת

שלום! שמי טוסיה גנדזוויל, אני כמעט בת 10. כבר יותר משנה אני מבשלת יותר ויותר לבד. לפעמים אני עושה משהו פשוט עם הראש שלי, ולפעמים אני מבשלת מספרים. יחד עם אמא שלי, אנחנו רוצים לשתף אתכם ברעיונות ומתכונים קולינריים - נכתוב אותם כך שתבינו אותם (לפעמים אני לא מבינה מתכונים מספרים של אמא שלי). הייתי רוצה שתנסה להכין בעצמך. זה ממש מגניב! בישול זה כיף, ועדיף ליהנות ביחד. האם תצטרף אלינו?

מחברים: טוסיה גנדסוויל ו-(+)

חטיפי יום הולדת מהירים וקלים

הרי אפשר לארגן ימי הולדת, להזמין חברים הביתה וליהנות לא רק בחצר. יש לי כמה רעיונות בשבילך מה לבשל ליום הולדת, ערב סרט או ערב מזדמן עם חברים.

כשיש לי אורח בבית, אנחנו בדרך כלל נהיה רעבים לאחר זמן מה. אחר כך אנחנו מבשלים משהו לאכול שאנחנו אוהבים. שניכם יכולים לבלות נהדר במטבח. כשיש יותר אורחים אני נוהג להכין אוכל מראש. קשה להסתדר במטבח כשיש יותר מדי אנשים שרוצים לשמן את עצמם ואף אחד לא רוצה לנקות.

בדרך כלל, ימי הולדת מלאים בממתקים ולא בהרבה אוכל פשוט. אם נמאס לכם מאוד לשחק בננות או קוביות, תרצו לאכול. אני תמיד מסתכל מסביב לשולחן אחר משהו טוב. אני אוהב פיצה כי זה טעים אפילו קר. אני אוהב גם לחמניות מלוחות עם משחת כריכים או מילויים, מחוררים במקל עץ ארוך. הם קצת כמו המבורגרים וקצת כמו כריכים מפוארים. אני עצמי אוהב לבשל לחמניות עם חסה אייסברג, עגבניות, גבינה וגוואקמולי. אני גם אוהב את כל מה שממולאים על מקלות עץ ארוכים. שיפודים עם מוצרלה ועגבניות או פירות נראים נהדר ומהנים מאוד. אתה יכול גם לעשות הכל לבד. אני אתן לך את המתכונים הפשוטים שלי.

פיצה קטנה

מרכיבים:

• 1 כוס קמח פיצה
• 1 חבילה שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• ½ כפית מלח
• 1 קופסת רסק עגבניות קטנה
• 5 כפות מים
• 4 כפות שמן זית
• מלח, סוכר ואורגנו
• תוספות: מוצרלה / פפרוני / בזיליקום

להכנת פיצה תצטרכו: 2 קערות, 1 כף, 1 כפית, 1 כוס, 1 מערוך, תנור ונייר אפייה. רכיבים: חבילת שמרים יבשים או כף שמרים פשוטים, 1 כפות סוכר, כוס קמח פיצה, כוס מים חמימים ו-1/2 כפית מלח. לרוטב תצטרכו 1 פחית רסק עגבניות קטנה, 1 כפות מים, 2 כפות שמן זית, 1/5 כפית מלח, קורט סוכר וכף אורגנו מיובש. תוספות לפיצה: 4 כדורי מוצרלה או חבילה אחת של פתיתי מוצרלה, חבילת פפרוני, סלמי או בשר חזיר ומה שאוהבים (אולי זיתים, אולי אננס, אולי אנשובי, אולי עלי בזיליקום טריים).

נתחיל עם העוגה. תשומת הלב! אתה תלכלך את הידיים שלך.

שמים בקערות את השמרים, הסוכר, הקמח, המים והמלח. ללוש את הבצק עד שהוא הופך להיות הומוגני ורך. זה לוקח בערך 5 דקות. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במיקסר פלנטרי, אבל לא אחד קונבנציונלי, כמו קצפת. כשהבצק רך ומתרחק מהידיים, מכסים את הקערה במטלית נקייה ומניחים למנוחה של שעה.

בינתיים מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את רסק העגבניות עם מים, שמן זית, מלח, סוכר ואורגנו. יש ליצור מסה דקה כזו.

מכינים את תוספת הפיצה: חותכים את השינקן לחתיכות קטנות יותר, מוציאים את האננס מהמיץ וחותכים לחתיכות, שוטפים את הבזיליקום.

בצק הפיצה צריך לתפוח היטב. מוציאים אותם מהקערה ומחלקים ל-4 חלקים. לוקחים נייר אפייה ומניחים עליו נייר אפייה. שים עליו חתיכה אחת של בצק פיצה. מרדדים אותם לעוגה עגולה דקה. הסר את צלחת הנייר והנח אותה על השיש. עשו אותו דבר עם 3 חתיכות הבצק הנותרות. מחממים את התנור ל-220 מעלות.

מברישים כל פיצה ברוטב עגבניות. הוסף פרוסות מוצרלה וכל תוספות שאתה אוהב. אנחנו מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים את הפיצה הראשונה עד להזהבה. חזור עם הבא. הפיצה הביתית הזו שמוגשת בטמפרטורת החדר היא טעימה.

כריכים מחוררים בקיסם

כדי להכין את הסנדוויצ'ים האלה, תזדקק לקייזרים קטנים, אותם ניתן לקנות בכמה חנויות. אם אי אפשר לקנות לחמניות קטנות קנו גדולות וחלקו ל-4 חלקים.

מברישים כל לחמנייה בחמאה ומעליה פרוסת חסה אייסברג שטופה, פרוסת גבינה, פרוסת מלפפון כבוש ועגבנייה. פירס עם קיסם עץ ארוך במרכז מאוד. על גבי קיסם זה, אתה יכול להדביק דף נייר עם כיתוב מצחיק או תמונה.

פאטה קלה ביצים - מתכון

מרכיבים:

• ביצי 4
• 1 קוביית גבינה מומסת
• כפות 2 של מיונז
• שן שום 1

אם אתם אוהבים ממרחי סנדוויצ'ים, הכינו ממרח לחמניית ביצים: מרתיחים 4 ביצים קשות (מניחים ביצים במים קרים, מכסים, מביאים מים וביצים לרתיחה ומכבים את האש, אבל משאירים ביצים מכוסות במים חמים למשך 10 דקות). מנקים את הביצים. הוסף קוביית גבינה מומסת אחת (מה שאתה מעדיף; אני הכי אוהב גאודה מומסת) ו-1 כפות גדושות של מיונז. השתמשו במזלג כדי למעוך את הפסטה. אם אתה אוהב את טעם השום, אתה יכול להוסיף לו שן שום כתושה. יש אנשים שמוסיפים לפסטה זו קוביות בשר חזיר. תחילה עליך למרוח את העיסה הזו על לחמנייה, ואז לשים עליה חסה ועגבנייה. אם תשימו פסטה על סלט, כל הגליל יתחיל להתפרק.

עטיפות ביתיות

מצרכים:

• כוס קמח
• ½ כפית מלח
• 1 כף חמאה קרה
• ½ כוס מים חמימים.
• גבינת פילדלפיה
• חסה אייסברג
• אבוקדו
• עגבניות

בדרך כלל, העטיפות עשויות מטורטיות שנרכשו בחנות. לאחרונה, אמא של חבר שלי לימדה אותי איך לעשות מעטפת גוף. הם פשוטים וטעימים. אתה צריך לערבב כוס קמח חיטה עם 1/2 כפית מלח, 1 כף חמאה קרה, חתוכה לחתיכות קטנות ו-1/2 כוס מים חמימים. מערבבים את כל החומרים ביד עד שנוצרים לבצק רך. מכסים את הבצק במגבת ומניחים לרבע שעה. לאחר מכן אנו מחלקים אותם ל-12 כדורים. כל אחד מרדדים בעזרת מערוך לעוגה דקה מאוד. מטגנים במחבת יבשה עד להזהבה. הופכים ומטגנים מהצד השני. זה הרבה יותר עבודה מאשר לקנות טורטיות, אבל הן ממש טעימות.

מרחתי גבינת פילדלפיה על כל עוגה, שמתי מעט חסה אייסברג, חתיכת אבוקדו ועגבנייה. אני עוטף אותו כמו פנקייק ועוטף אותו בנייר ארוחת בוקר. לפעמים, במקום ירקות ופירות, אני מורחת חמאת בוטנים על טורטיות ומוסיפה להן בננות קצוצות.

שיפודים צבעוניים

שיפודים טובים כי אפשר לדחוס כל דבר על מקלות. הדבר האהוב עלי לעשות הוא למלא אותם בכדורים קטנים של מוצרלה, עגבניות קטנות ופסטת שפופרת מבושלת. אני פשוט שמתי את העגבנייה, המוצרלה והפסטה על המקל בתורו. וכך כמה פעמים עד שחצי מהמקל מתמלא במרכיבים.

אני אוהב גם מקלות עם חתיכת מלפפון, קוביית גבינה (צריך לקנות חתיכת גבינה גדולה ולחתוך אותה בסכין לקוביות בגודל של קוביית לגו), עגבנייה קטנה וחתיכת לחם מעל. . זה קצת כמו כריך הפוך.

קינוח יום ההולדת האהוב עלי הוא קיפוד אבטיח. שמתי חצי מהאבטיח על הצלחת, עם צד הבשר כלפי מטה. את שארית האבטיח חתכתי לקוביות גדולות. אני גם חותך לקוביות 2 אפרסקים, 2 תפוחים. אני שוטף את הענבים שלי. אני תוחב פירות על מקל. אני לוחץ את כל המקלות לחצי אבטיח בצלחת ומכין מזה קיפוד פירות.

מחפשים עוד רעיונות? בדוק את AvtoTachki Passions עבור המדור שאני מבשל.