איך לארגן פיקניק ומה לבשל לארוחה?

כאשר הקיץ נראה לא רק בלוח השנה, אלא גם מחוץ לחלון, אתה רוצה לבלות יותר זמן בחוץ. ככל שאנו בחוץ יותר, כך אנו רעבים יותר. פיקניק הוא תמיד רעיון טוב לבלות את הזמן הפנוי שלך. בדקו איך לארגן פיקניק לשניים או לכל המשפחה, מה לבשל ומה לקחת אתכם לטיול?

/

פיקניק רומנטי לשניים

בישול לפיקניק לשניים לא חייב להיות קשה במיוחד. קשה לאכול מולים, צדפות או סטייק בבט בחוץ. קל יותר להתמודד עם ממרחים, חטיפי בצק עלים פשוטים וקינוחים. עבור רבים מאיתנו, פיקניק רומנטי הוא רק פינוק אידילי על שמיכה מלאה בחטיפים מתוקים שונים.

כשמכינים אטרקציה כזו, כדאי לזכור שהאוכל מיועד לשניים בלבד, הוא חייב להשתלב סל פיקניק ולהיראות מיוחד. החטיף האהוב עליי גלילות בצק עלים עם שומשום, פרג או כמון שחור. זה המתכון המושלם לאוכל לפיקניק. פשוט חותכים בצק עלים לרצועות של XNUMX/XNUMX אינץ', מגלגלים, מברישים בביצה טרופה, ומפזרים את החומרים האהובים עליכם. טעמם נהדר בליווי נקניק פרמה, חומוס קל ובועות.

אם מישהו אוהב להשתמש בסכו"ם במהלך פיקניק, ממליץ בחום טורטייה ספרדית ממולאת בגבינת מנצ'גו וצ'וריסו. בגרסה ה"מקוצרת" מספיק לחתוך 3 תפוחי אדמה מבושלים לקוביות. יוצקים 3 כפות שמן זית לחצי מחבת, מעליהם כמה פרוסות מנצ'גו וכמה פרוסות צ'וריסו. שמים את תפוחי האדמה הנותרים, יוצקים מעל 3 ביצים ומטגנים עד שהטורטייה יציבה. איך להפוך אותו? מספיק להעביר את העוגה על מכסה גדול, ואז, כשהם מחזיקים בחוזקה את התבנית מעל העוגה, הופכים אותה ומטגנים אותה בצד השני. היתרון של טורטייה הוא שהיא טעימה גם חמה וגם קרה, חתוכה למשולשים.

אם אתם רוצים משהו משביע יותר, אז כדאי שתתמקדו במה שיהיה ריח מפתה בפתיחה - בקיצור: הימנעו מכרישה, הרבה שום, ביצים קשות, כרובית וברוקולי, אולי אין יותר תווים לא רומנטיים. . לזה ממרח טורטיה עם גבינת חזרת, עלי ארוגולה וסלמון מעושן, מוזלף בעדינות בחומץ בלסמי, זה שונה.

קינוחים רומנטיים מפצים על זה בראוני אפוי בצנצנת עם פטל (אפו את הבראוניז האהובים עליכם בצנצנת זכוכית ומעליהם פטל טרי או קפוא לפני האפייה) מיני פאי תפוחים (בגרסה הפשוטה, מרסקים את המרנגים שנקנו בחנות ומכניסים אותם לצנצנת, מעבירים אותם עם יוגורט טבעי ותפוחים מטוגנים עם הל). אנחנו תמיד יכולים לקנות עוגיות מהמאפייה האהובה עלינו ולקחת אותן איתנו.

פיקניק משפחתי

כשמכינים אוכל לפיקניק עם ילדים, כדאי לזכור שילדים לא אוהבים להשתמש בסכו"ם באוויר הפתוח. גם אם הם אוהבים את זה, במוקדם או במאוחר סכו"ם יגיעו לחול, דשא, או ישמשו ככלי להכרת הטבע. לכן, לפיקניק משפחתי יש כללים מעט שונים.

ראשית, אנחנו צריכים לקחת מקרר נסיעות לוב סל פיקניק גדול. המקרר שימושי בכל הימים החמים - לפיקניק, ביער ובחוף הים. אם המשפחה גדולה, ניתן להעביר את המקרר הזה בעגלת חוף מיוחדת, שהסקנדינבים מפורסמים בה. שנית, ברוח האפס בזבוז, עלינו לקחת איתנו כלי אוכל לשימוש חוזר i סכו"ם. אני יודע שלפעמים אנחנו מרחמים על מנות יפות, אבל בואו נסתכל על המדפים בבית כוסות סרטים או מילוי חוזר, צלחות פלסטיק בודדות. למנות כאלה יש גם קסם משלהן. עם זאת, אם אנו מעריכים אלגנטיות, בואו נשקיע בסל פיקניק אמיתי. שלישית, בואו נזכור שמיכות לפיקניק i עַרסָל. פיקניק בביתן יער זה נהדר, אבל הרבה יותר נחמד לפרוס שמיכה באחו.

כשמתכננים תפריט לפיקניק משפחתי, כדאי לחשוב מה הילדים בהחלט יאכלו, מה יבדר אותם ומה יהיה באמת מזין ובריא. לאכול בחוץ תמיד טעים יותר, אז זו יכולה להיות הזדמנות טובה להבריח תרד, נבטים או פירות יבשים.

כדאי להתחיל פיקניק עם מנת ירק מוצקה: תמיד יש לי גזר חתוך למקלות זהים, עגבניות שרי (בגרסה יוקרתית, ממולאים בקיסם עם כדורי מוצרלה), רצועות פפריקה, מלפפון ירוק וקולרבי. רק אחרי זה אני מוציא מהקופסאות לביבות וכריכים. מרחתי בנדיבות לביבות בחומוס, לפעמים עם גבינת קוטג' רגילה או פסטו. אני משתדלת להימנע ממילוי עשיר, כי הוא מתפרק כל כך יפה, נופל על מכנסיים וחולצות. גם לי יש תמיד סלסלת פיקניק. בקבוק גדול לימונדות (אני מערבבת מים עם מיץ לימון, דבש ועלי נענע) ובקבוקי מים (אפשר גם להשתמש בבקבוקי מים לקרוא במאמר זה). לקינוח אני אופה לחמניות עם פירות העונה לפי המתכון. דורוטה סבטקובסקה או ווים מ מתכון אגתה קרולק.

יש לי גם תמיד מגבונים לחים ו מפיות.

רעיונות לאוכל לפיקניק עם חברים

אוכל לפיקניק משפחתי אינו שונה מתפריט לחברים ולמבוגרים. זה בדיחה. כשאני מנתח במוחי את התזונה הנוכחית של חבריי והעדפותיהם, אני מקבל את התחושה שפיקניק למבוגרים הוא אתגר עצום. הדרך הקלה ביותר היא כמובן לבקש מכל אחד להביא את מה שהוא הכי אוהב. אז אנחנו בטוחים שכולם יאכלו לפחות דבר אחד. כדאי שיהיה ברשימה משהו טבעוני, ללא גלוטן, ללא לקטוז, ללא סוכר וללא אגוזים. זה אולי נראה כמו גחמה מגוחכת, אבל לאנשים רבים יש בעיות בריאות רציניות וצריכים לקחת את הדיאטה שלהם ברצינות. אז בואו נעשה רשימה ונראה איזה אוכל לקחת לפיקניק בטוח.

אם אנחנו רוצים לבשל משהו הכי פשוט, בואו נעשה את זה פשטידות ירקות ופשטידות. אנחנו יכולים גם להכין בנקים מנות קטנות של סלטים (למשל קוסקוס מבושל עם פטרוזיליה קצוצה, מלפפון פרוס, עגבנייה וגרעיני דלעת) - מתכונים למנות פיקניק מושלמות אפשר למצוא בספרים "דיאטת טייק אווי » i "פשוט, טעים בקופסה ».

ציוד לפיקניק

אוכל לפיקניק צריך תמיד להזיז. אז בואו נדאג מיכלים לשימוש חוזרשבו נוכל להשתמש במטבח כל יום - בנקים, מכולות, הבקבוק. אם אנחנו מתכננים פיקניק בחום, זכרו מחסניות קירור i מקררי טיולים. אז בואו נוותר על אותם מרכיבים שמתקלקלים בקלות - מוצרי חלב, נקניקים, ירקות נימוחים. בואו נתמקד בכריכי פיקניק קלילים, סלטים או חטיפים. כשיוצאים למחנה אופניים, עלינו לזכור גם שכל המיכלים אטומים ובטוחים. בנוסף, בין אם באופניים, ברכב ובין אם ברגל - פיקניק בחברה טובה הוא תמיד חג.

עוד מתכונים מעניינים תוכלו למצוא בתשוקה שאני מבשל.