יתרונות וחסרונות של גריל גז לאבני לבה וולקנית
תוכן
הצלייה על הגריל יכולה להיות מהנה מאוד, במיוחד אם אתה משתמש בציוד הנכון. אם גריל פחמים מסורתי לא מתאים לכם, אבל לא רוצים לעבור לפתרונות חשמליים, גריל גז הוא פשרה מצוינת. בחירת דגם עם אבני לבה וולקניות היא השקעה בציוד איכותי.
שימוש בגריל מאפשר להגיע לטעם ייחודי. בעת בחירת שיטות עיבוד אחרות, אינך יכול לסמוך על השפעות דומות. עם זאת, לגריל המסורתי יש כמה חסרונות. רובם קשורים לתהליך הבעירה, המייצר עשן, אפר ופיח. יתרה מכך, כאשר שומן מטפטף על גריל פחמים ואז נשרף, הוא יוצר תרכובות נדיפות שעלולות להזיק לבריאותכם.
אם אתה רוצה להימנע מכך, גריל גז הוא אלטרנטיבה מצוינת. הגריל בציוד זה חסכוני ויעיל, ויחד עם זאת בטוח לאיכות הסביבה. הטמפרטורה נשמרת לא על ידי לבנים או עצי הסקה, אלא על ידי אבני לבה וולקניות, אשר מחוממות על ידי האנרגיה המתקבלת משריפת גז. בעת שימוש בציוד זה, לא נוצרים מזהמים המזיקים לבני אדם. ניקוי הגריל מהיר וללא טרחה מכיוון שצריך לחמם את האבנים רק לכמה דקות בטמפרטורה הגבוהה ביותר כדי להסיר את כל השומן שנותר.
איך לצלות על גריל גז עם אבני לבה?
הטיגון על סט כזה הוא די פשוט, יעיל ומהיר. שימוש בגריל לבה נותן לך את היכולת לכוונן עדין את הטמפרטורה המשמשת לבישול. במקום לבנים, השתמשו באבני לבה וולקניות ידידותיות לסביבה. חיבור בלון הגז הוא אינטואיטיבי - פשוט חבר אותו לשסתום המתאים ואז פתח אותו. לאחר הפעלת המבערים, סגור את המכסה והמתן עד שהחלק הפנימי יתחמם לטמפרטורה הרצויה. לאחר מכן הניחו את האוכל על הרשת והמתינו שיתבשל. ייתכן שיהיה עליך להפוך את הבשר בזמן הטיגון. מידע מפורט ניתן למצוא בהוראות המצורפות לדגם הגריל הספציפי.
כדי להפעיל את הגז על המבערים, הברג את השסתומים והתאם אותם בהתאם. לאחר מכן הדליקו אותם עם מצית גז ארוך. בין מבערי הגז והשבכה מניחים אבני לבה. זהו חומר טבעי השומר בצורה מושלמת על הטמפרטורה ומפיץ חום. מטבחים רבים משתמשים בלוחות אבן וולקנית לבישול המנות שלהם - המטבח היפני הוא דוגמה לכך. כדאי לשים לב גם למבנה הנקבובי של אבן כזו - הוא זה שמבטיח ספיגה מעולה של שומן.
אבנים געשיות מתחילות להתפורר עם הזמן. בשימוש אינטנסיבי בגריל, נדרשת בדרך כלל עונה אחת. לכן, כדאי לשקול לקנות חדשים לפני הצלייה הראשונה באביב. עם זאת, מדובר במשאב זול יחסית – החלפת אבנים לא תהיה יקרה במיוחד. כדאי לזכור שיש להם גם תכונות של ניקוי עצמי. גם אם אתה משתמש בהם לבישול אוכל שמנוני, אין צורך לנקות את סלעי הלבה לאחר מכן.
יתרונות גריל גז עם אבנים וולקניות
פחות עשן
העשן שנוצר בתהליך הבעירה הוא אחד החסרונות הגדולים ביותר של ברביקיו מסורתי. יש לו ריח לא נעים והוא חריף, מה שמקשה על הבישול. במקרה של גריל גז עם אבני לבה וולקניות, לא צריך לדאוג לעשן עז.
טיפול בחום בריא יותר
על ידי שימוש בגריל גז, אינך חושף את עצמך לחומרים מסרטנים המיוצרים משריפת שומן ופחמן. לעתים קרובות אנו מזלזלים בהשפעה של צלייה קבועה על הבריאות שלנו. הגז יאפשר לך לנטרל זאת. זוהי גם שיטת בישול ידידותית יותר לסביבה.
ניקוי קל
קשה להסיר אפר ושאריות פחם - כתוצאה מכך, שאריותיהם עלולות להישאר על השבכה. לאחר הקלייה, פשוט צריך לחמם את אבני הלבה הוולקניות לטמפרטורה גבוהה, והן יתנקו באופן טבעי.
גריל גז לבה געשי - האם יש לו חסרונות?
לאבני לבה יש מספר חסרונות. קודם כל, הם צריכים להיות מוחלפים לעתים קרובות למדי, כי הם מתפוררים עם הזמן. יתר על כן, הם אינם מגנים על מבערי הגריל. שומן המטפטף עליהם עלול להוביל להרס הדרגתי של המבנה הנקבובי שלהם. אתה גם צריך להתיידד עם אבנים - בהתחלה זה יכול להיות די קשה לנקות אותן בצורה נכונה. זכרו, עדיף לשמור אותם על האש מספיק זמן לאחר הטיגון כדי שכל השומן יספיק להישרף. אז אבני גריל הגז יהיו טובות כמו חדשות בפעם הבאה שתשתמש בהן.
כדאי ללמוד על הרעיון של צלייה על אבני לבה וולקניות. מנות המוכנות בצורה זו אינן מכילות חומרים רעילים. שימוש בגריל גז לבה גם מקל על ויסות הטמפרטורה, פיזור החום באופן שווה ושמירה על ניקיון הציוד.
בדוק מאמרים אחרים מקטגוריית הדרכות.
:
