האם סירי זכוכית הם השימושיים ביותר? יתרונות וחסרונות של סירי זכוכית
תוכן
כאשר מדובר בקניית אדניות, ערכות זכוכית הן לעתים רחוקות הבחירה. עם זאת, זו בהחלט אחת האפשרויות הבריאות ביותר, במיוחד אם יש לך ילדים קטנים. האם אתה תוהה אם הסירים האלה מתאימים לך? קרא על היתרונות והחסרונות שלהם.
סירי זכוכית הם כלי בטוח
אם אתם מייחסים ערך גבוה להכנת מזון בריא, כדאי בהחלט להתחיל להשתמש בכלי זכוכית. בעת בישול בסוגים מסוימים של כלי בישול, חומרים מזיקים לבריאות עלולים להשתחרר מפני השטח של כלי הבישול בהשפעת טמפרטורות גבוהות. מדובר בעיקר בעופרת המעניקה לכלים ברק ומגנה מפני נזקי פגיעה וקדמיום המשמש בעיקר בציפויים המיועדים לספק חימום אחיד. זוהי אחת המתכות הרעילות ביותר בסביבה.
לעומת זאת, כלי זכוכית אינם מכילים חומרים לא רצויים. בנוסף, הם גם ללא ניקל או כרום, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור הסובלים מאלרגיות. זכוכית היא חומר גלם שאינו מגיב עם מזון. סירי זכוכית הם אנטיבקטריאליים וקלים לניקוי.
קל לשמור על ניקיון סירים שקופים.
בשל נקבוביותם הנמוכה, כלי זכוכית אינם סופגים ריחות בישול רבים ואינם מתבדים. קשה להסיר גם ריחות וגם שומן ממשטחים גסים. הם יכולים להוות כר גידול לחיידקים, וזה משפיע על בריאותם של אנשים שאוכלים אוכל מבושל במנות כאלה. זכור זאת כאשר אתה שוקל ריהוט חדש למטבח שלך.
לסירי זכוכית יש משטח חלק, כך שקל לנקות אותם גם אם שורפים משהו. העובדה שהם בטוחים למדיח כלים היא עזרה גדולה.
סירי זכוכית לגז ואינדוקציה
החומר שממנו עשוי כלי בישול זה לא רק משפיע לטובה על הבריאות שלנו, אלא גם הופך את הבישול למעניין יותר. הדפנות השקופות של המיכל מאפשרות לעקוב אחר תהליך הבישול ואולי להגיב כשהמצב דורש זאת. בישול בסירי זכוכית יכול להיות אטרקטיבי גם לילדים שמלווים אותנו במטבח: הוא מאפשר לנו לראות איך הירקות המוכרים והמבושלים משתנים. ארוחות מבושלות שומרות על תכונותיהן המועילות. הם גם טעימים יותר מאלה המבושלים בסירי מתכת נפוץ.
רבים מאמינים בטעות שסוג זה של כלי בישול יכול לשמש רק על כיריים גז. בינתיים, זמינים גם כיריים אינדוקציה מזכוכית, עם זאת, אתה צריך לשים לב האם הדגם שאתה בוחר מתאים לשימוש על תנור כזה. ניתן להשתמש בהצלחה בסירים הללו גם בתנור או במיקרוגל. הודות לכך, אתה לא צריך להשתמש בכלים עשויים מחומרים אחרים, כי הכל ניתן לבשל בזכוכית.
מגוון צורות וגדלים מקל על הבישול.
אם אתה לא ממש בטוח אם סט סירי זכוכית יתאים לך, אתה יכול לבחור אחד לבדיקה. לקטנים יש קיבולת של קצת פחות מליטר. הם מצוינים לבדיקה אם בישול בכלים כאלה מתאים לך. היתרון הגדול של רוב הדגמים הוא שהם עמידים בפני שינויי טמפרטורה גדולים, כך שניתן לשים אותם ישירות מהמקרר על הכיריים או להכניסם לתנור. חלק מכלי הבישול מגיעים גם עם אביזרים שימושיים כגון מכסה פלסטיק.
ברגע שתשתכנעו בסיר מהסוג הזה ותתחילו לאסוף אותם, אתם עשויים לתהות אם הבישול בעותקים הגדולים האלה לא יהיה איטי מדי. אבל אל תתפתו לגודלם - תוכלו לבשל את המנות האהובות עליכם מהר מאוד.
כמו כן, מומלץ לראות מה היצרן אומר על המכסה והידיות. אם אתם רוצים לבשל ללא שימוש בכפפות לתנור, בדקו האם האלמנטים הללו עשויים מחומר מיוחד שאינו מתחמם.
כדאי לברר מאיזה סוג זכוכית עשויה תבנית הזכוכית. לדוגמה, לזכוכית בורוסיליקט יש חדירות אדים גבוהה והיא חלקה לחלוטין. יש לו גם תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי אלרגיות מיוחדות. מצד שני, הזכוכית הקרמית מבטיחה פיזור אחיד של החום בכל המחבת.
אחסון כלי זכוכית יכול להיות בעייתי
למרות היתרונות הרבים, למחבתות הללו יש חיסרון אחד גדול - הן כבדות למדי. לכן, בישול יכול להיות מטריד. הם גם לא מאוד נוחים אם אתה מתכנן לשטוף אותם בדרך המסורתית. הם יכולים גם להחליק בקלות מהידיים שלך ולהישבר או להישבר. הבעיה מתעוררת גם במהלך אחסונם - עדיף לא לערום אותם אחד על השני; הם עלולים להישבר או לשקע.
בשל משקלם הרב, יש לשמור סירי זכוכית על מדפים נמוכים או בקופסאות. אחרת, הם עלולים להישבר או להיסדק בטעות כשהם מוסרים מהמדפים העליונים. לכן, אם תחליטו לקנות מחבתות זכוכית, עליכם להקצות להן מקום מתאים במטבח.
לכלי זכוכית יתרונות רבים. קודם כל, המאכלים המבושלים בהם שומרים על תכונותיהם התזונתיות והוויטמינים היקרים, וחומרי הגלם מהם הם מוכנים אינם מגיבים עם מזון. בשל המבנה שלהם, סירי זכוכית אינם סופגים שומן או משתנה צבעם, שומרים על מראהם האסתטי לאורך שנים רבות וקלים לשמירה על ניקיונם. למרות שהם כבדים, ניתן למזער את אי הנוחות הזו על ידי מתן מקום אחסון מספיק, כמו למשל על מדף נמוך במטבח. רשימת היתרונות המאפיינים סירי זכוכית בהחלט גוברת על החסרונות שלהם, ולכן כדאי לבחון אותם מקרוב ברכישה הבאה.
אתה יכול למצוא עוד מאמרים דומים על AvtoTachki Passions במדור אני מבשל.
/ צילום פיקסל
